Se celebran en todos los pueblos y ciudades de la Isla, pero con mayor esplendor en Santa Cruz de Tenerife y en el Puerto de la Cruz.

Esta fiesta en Santa Cruz alcanza una identidad insular por el poder de atracción de que goza. Son muy numerosas las actividades que se programan por los respectivos ayuntamientos a través de sus comisiones de fiestas.

El carnaval se vive en la calle. La Plaza de España de Santa Cruz de Tenerife se decora y en ella se colocan numerosos ventorrillos, quioscos y churrerías que animan el recinto festivo con música. Tras ser elegida la reina del carnaval y su corte y la reina infantil se pasa a la cabalgata anunciadora del Carnaval.

La semana siguiente está llena de concursos de murgas, rondallas, comparsas, concursos de disfraces y desfile de coches antiguos. La gran apoteosis tiene lugar el martes de carnaval con el "coso" (cabalgata que comienza a media tarde).

El entierro de la sardina es otro ritual que se lleva a cabo en todas las localidades señaladas, si bien es en los Realejos, La Orotava y Puerto de la Cruz donde con mayor esplendor se celebra. La sardina se hace con trapos. En Santa Cruz de Tenerife se porta en procesión una pandorga con una enorme sardina colocada en un trono. Plañideras, hombres embarazados, viudas recorren las calles entre lágrimas y ataques de todo tipo.

Con la piñata chica, el sábado y domingo siguientes del martes de Carnaval acaban estas fiestas donde no faltan actuaciones, verbenas, desfiles y exhibiciones.

Declarado de interés turístico internacional, el carnaval de Puerto de la Cruz es uno de los que mayor raigambre tiene en la isla. Aún cuando estaban prohibidos, esta fiesta ha buscado siempre la forma de hacerse un hueco entre los portuenses, hasta el punto de camuflarla con el nombre de "fiestas de invierno" para que fuera permitido su desarrollo. Es de destacar el entierro de la sardina, que se celebra el miércoles de ceniza, y el coso - apoteosis del carnaval, que tiene lugar el sábado siguiente, en el cual participan, además de numerosos grupos de espontáneos, carrozas, comparsas, murgas, etc., y varias delegaciones de diferentes países, entre las que adquiere mayor relevancia, por haber pasado ya el cuarto de siglo, la de la ciudad alemana de Düsseldorf.

Declarada de interés turístico nacional. La primera romería de San Isidro en los Realejos data de 1676.

Es una ofrenda de los hombres del campo a su Santo Patrono. Las carretas que participan no son arrastradas por bueyes, sino que son montadas sobre camiones que facilitan el recorrido por las empinadas calles.

Después de una función religiosa en honor al Santo desfilan las carretas. Son engalanadas con plantas, ramas, flores, aperos de labranza y la cabeza de un cerdo que ha sido sacrificado para las fiestas.

Cada una es alegoría agrícola y representa a las distintas calles y barrios de la zona. Las personas que van ataviadas con el traje típico lanzan desde las carretas papas arrugadas, cotufas, chochos, gofio, vino...

Los balcones y las ventanas se visten con los atuendos típicos de las Islas. También se organiza una exposición de ganado donde se exponen los mejores ejemplares. Los bodegueros del pueblo ofrecen gratis a los asistentes y participantes vino que, al igual que el ganado, entra en la competición.

El Ayuntamiento levanta ventorrillos típicos donde se puede comer sardinas y papas. Declarada de interés turístico, no es sólo un mero espectáculo sino un acto de participación.

ALFOMBRAS DE LA OROTAVA. OCTAVA DEL CORPUS CHRISTI

Esta fiesta se celebra en el mes de junio. Este municipio venera al Santísimo por medio de la confección de alfombras de flores y elementos naturales que se confeccionan en las calles por donde pasa la procesión.

Sin duda, es en La Orotava donde la grandiosidad de estas fiestas es mayor. Se celebra con gran solemnidad la función religiosa a la que acude la mayor parte de los habitantes de la villa. La procesión es presidida por el obispo de La Laguna, clero diocesano, parroquias y cofradías del Arciprestazgo, alcalde y concejales de La Orotava, miembros del Cabildo Insular, autoridades civiles y militares, reina de las fiestas y la banda municipal.

Con bastantes días de antelación las familias y entidades comerciales hacen el diseño de las alfombras sobre papel o esteras que serán rellenadas con flores, mientras los hombres y los niños entretejen el diseño, las mujeres desgranan pétalos. Todos participan poniendo de relieve la estructura social del municipio. La alfombra más espectacular es la que se realiza en la Plaza del Ayuntamiento. Confeccionada con arenas volcánicas de distintas tonalidades obtenidas en las zonas altas de las Cañadas del Teide. Representa un tríptico con diferentes episodios bíblicos. Ninguna de estas figuras, imágenes y tapices florales son repetidos en años posteriores.

Ficha Tecnica del tapiz de la plaza Mayor:

Este tapiz multicolor de arenas de las Cañadas del Teide, comprende una superficie de 912 metros cuadrados. Mientras, la plaza abarca 950 metros cuadrados. El volumen de tierras requerido para conformar esta obra de arte asciende a 2'7 metros cúbicos, equivalente a 3.000 kilos de materiales.

Ayuntamiento, Comisión de Fiestas, asociaciones de vecinos, entidades públicas y familias contribuyen al esplendor del Corpus Christi.

ROMERÍA DE SAN ISIDRO. LA OROTAVA

Desde la segunda mitad del siglo XVII, La Orotava viene celebrando la festividad de San Isidro. Antiguamente cada 15 de mayo, los labradores celebraban una fiesta en la ermita de Nuestra Señora de la Piedad, situada a las afueras del pueblo. Es en el siglo XVII cuando se le denomina de San Isidro Agrícola.

Desde entonces, mucho cambió esta fiesta y de ser un homenaje de los labriegos a su Santo pasó a ser controlada por la aristocracia. Se ha perdido la costumbre de levantar arcos y elevar un globo. Actualmente se celebra en el mes de junio y la feria de ganado y la romería son los actos de más afluencia de público. Es de destacar que las carretas son tiradas por bueyes, se viste el traje de mago (vestimenta tradicional del campesino) y las mujeres adornan los balcones y las ventanas con alfombras, manteles y mantones. El Ayuntamiento y el Liceo Taoro toman parte activa en las fiestas.

Esta fiesta popular tiene lugar en julio. Declarada de interés turístico nacional.

El cortejo de esta romería está compuesto por siete mujeres cada una con el traje típico correspondiente a cada una de Islas, jóvenes que portan flores y frutas como ofrenda al Santo, carretas, rondallas, parrandas y ganado que recorren distintas calles.

Esta fiesta, que ha estado marcada por su carácter urbano más que rural, ve ahora como se intensifican los premios y concursos para conseguir convertirla en una fiesta realmente popular. Es así que la Comisión de Fiestas premia a los balcones, ventanas y carretas adornadas con objetos típicos y alegorías relacionadas con el ámbito rural. También se convoca un concurso de coplas canarias y se fomenta la fidelidad en la vestimenta tradicional.